Простой рецепт щуки жареной под соусом, на циновке домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 28. Содержит всего 213 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 28Количество калории: 213 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на десять порций800 гр. щуки100 гр. мукиСоль, перец по вкусуЛук - порей(зеленая часть)Масло растительное для жарки.Для соуса:2 ст. л. сметаны 30%2 ч. л. горчицы1/1, ч. л. сока лайма.Пошаговое приготовлениеЩуку почистить, порезать на порционные куски, обвалять в смеси муки. соли и перца.Обжарить на растительном масле до готовности.Несколько перьев лука - порея положить в кипящую воду и варить 3 минуты. Достать и залить холодной водой пока не остынет. Слегка обсушить бумажными полотенцем. Порезать порей так, чтобы получились широкие полоски длиной 15 см., каждую полоску разрезать вдоль на 4 части( в зависимости от ширины). Выложить плотно друг к другу штук 10 полосок. Остальные продеть по принципу циновки, аккуратно приподнимая полоски.Соус: густую сметану взбить с горчицей и соком лайма.Соус получается острым и к рыбке очень подходит.
