Непростой рецепт паэльи с консервированной рыбой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 718 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 718 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на шесть порцийОливковое масло 175 млРепчатый лук 1 штукаЧеснок 1 зубчикПомидоры 2 штукиКонсервированные ракушки - венерки 120 гКонсервированные кальмары 70 гКонсервированный тунец в собственном соку 90 гДлиннозерный рис 600 гРыбный бульон 1,75 млКонсервированные мидии 70 гСардины 65 гШафран на кончике ножаМаринованный перец 1 штукаПетрушка 1 штукаСоль по вкусуПошаговое приготовлениеЛук и чеснок мелко покрошить. Помидоры очистить от кожи и тоже покрошить. Из всех консервов слить сок, тунца раскрошить вилкой, а перец порезать на полоски.Разогреть половину масла в сковороде, добавить лук и чеснок и готовить на медленном огне, помешивая, 5 минут, пока лук не станет мягким и прозрачным. Вмешать помидор, и готовить, раздавливая помидор лопаткой, еще 5 минут. Дать немного остыть, потом пропустить через блендер и получившееся пюре отправить в сковороду для паэльи.Добавить оставшееся масло, кальмаров, половину ракушек и готовить на медленном огне несколько минут, потом добавить тунца и рис. Влить горячий бульон и всыпать мидий и оставшиеся ракушки. Довести до кипения. Добавить шафран и варить еще 15 минут, пока рис не станет мягким и бульон не впитается. Посолить по вкусу.Положить на стол мокрое полотенце. Поставить на него сковороду с паэльей. Сверху на рис выложить сардины, полоски перца и петрушку. Оставить на 5 минут. Потом подавать – прямо в сковороде.
