Непростой рецепт толона осетинской кухни. Пошаговый рецепт осетинской кухни с фото для приготовления дома за 3 часа. Содержит всего 472 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 3 часаКоличество калории: 472 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Осетинская кухняТип блюда: Супы, Осетинская кухняИнгредиенты на десять порцийКурица 1 штукаВода 3 лДушистый перец горошком по вкусуЛавровый лист по вкусуПастернак 1 штукаГвоздика 2 штукиПерец чили 1 штукаАнис (бадьян) 1 штукаКуркума по вкусуМорковь 1 штукаРепчатый лук 2 головкиКартофель 6 штукЖелтый сладкий перец 3 штукиСметана 30% - ная 180 гПлавленый сыр 100 гПошаговое приготовлениеСобрать «букет гарни» из опаленного горелкой пастернака, острого перца, лаврового листа, душистого перца, бадьяна и гвоздики. Курицу с мешочком специй залить водой и варить бульон. Он должен увариться вдвое.Нарезать средним кубиком морковь, лук и сладкий перец. Обжарить овощи на сливочном масле, добавить куркуму.Добавить в бульон картошку, нарезанную кубиком, и зажарку. В конце добавить сыр и сметану деревянной ложкой. Хорошо вымесить до однородной массы. Подавать суп и курицу отдельно.
