Очень простой рецепт рыбы в маринаде по-испански домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 26. Содержит всего 324 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 26Количество калории: 324 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на семь порцийМелкая морская рыба (типа сардин), мука, оливковое масло, лук, чеснок, паприка, перец чили, пол стакана винного или фруктового уксуса, пол стакана белого сухого вина, соль - перец, лавровый листПошаговое приготовлениеГотовила азовских бычков (сардин не нашла).Отрезать голову, разрезать вдоль брюшка, удалить внутренности и хребет с костями.Слегка распластать на доске, обвалять в муке, посолить, поперчить и обжарить в сковороде.Приготовленную рыбу сложить в емкость (можно даже в банальную банку).Готовим маринад.На сковороду, где жарилась рыба, добавляем еще масла, обжариваем мелко порезанный лук и чеснок до мягкости.В процессе жарки овощей добавляем соль, перец, перец чили, лавровый лист, уксус и белое вино.Как только смесь закипела - выливаем в емкость с рыбой и накрываем крышкой.Через несколько часов рыба готова.Но лучше дать ей постоять в холодильнике.В книге дана рекоммендация не хранить это блюдо дольше 3 дней.Но, поверьте, дольше и не получается.Прекрасная холодная закуска или как составляющая тапас - испанских небольших закусочек и канапешек.
