Один из способов хранения свеклы, это консервация в банках. Она отлично хранится всю зиму и всегда готова к употреблению. Можно потереть на салат или слить рассол и добавить в винегрет. Заранее отвариваем свеклу. Режем кубиками. Складываем в стерильные банки свеклу, чеснок, маринад и стерилизуем. Закатываем, переворачиваем вверх дном и накрываем теплым одеялом. Даем медленно остыть. Готово!Количество порций: 1Простой рецепт закатки свеклы на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч. Содержит всего 244 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 244 килокалорийКоличество порций: 1 порциюСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки, КонсервацияИнгредиенты на одну порциюСвекла салатная — 700-800 Грамм (сколько войдет в банку)Чеснок — По вкусу (можно головку или две (по желанию))Лавровый лист — 1 ШтукаПерец черный горошком — 2-3 Штук (по желанию)Вода — 250 МиллилитровУксус 9% — 15 МиллилитровСоль — 10 ГраммСахар — 10 ГраммПошаговое приготовлениеОтвариваем заранее свеклу, остужаем и очищаем от кожуры. Чеснок нужно очистить и сполоснуть под водой.Режем свеклу кубиками, но не слишком мелко, чтобы было место для рассола.Складываем в стерильную банку свеклу, добавляем специи и чеснок.В кастрюльке варим рассол. Воду доводим до кипения, засыпаем соль, сахар, варим 1 минуту. Вливаем уксус и выключаем. Заливаем свеклу.Накрываем стерильной крышкой банку и стерилизуем 12-13 минут. Потом закатываем.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на закатку свеклы на зиму (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
