Перец, фаршированный капустой на зиму

Перец, фаршированный капустой на зиму - оригинальная заготовка на зиму, которая расходится в нашей семье на ура!

Перец, фаршированный капустой на зиму, получается невероятно хрустящим и аппетитным. Мед придает заготовке необычный привкус и аромат. Для такого блюда лучше всего использовать желтый или красный болгарский перец. Зеленый не очень подходит, потому что имеет свойство горчить. Итак, по данному рецепту (с указанным количеством ингредиентов) вы сможете приготовить две литровые банки очень вкусных фаршированных перцев.

Количество порций: 7-9

Непростой рецепт перца, фаршированного капустой на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 10 мин. Содержит всего 29 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч 10 мин
• Количество калории: 29 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки, Маринование
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на шесть порций

• Болгарские перцы — 10 Штук (среднего размера)
• Капуста — 1/1, Штуки (небольшого кочана)
• Морковь — 1-2 Штук
• Лук — 1-2 Штук
• Чеснок — 5-6 Зубчиков
• Петрушка — 1 Штука (пучок)
• Перец горошком, горчица в семенах, лавровый лист — - По вкусу
• Вода — 1 Литр
• Сахар — 4 Ст. ложки
• Соль — 1 Ст. ложка (с горкой)
• Мед — 1-2 Ст. ложек
• Уксус 6% — 0,5 Стакана
• Уксус 9% — 0,3 Стакана

Пошаговое приготовление

1. Перцы очистить от внутренностей, хорошенько промыть и опустить перчики в кипящую воду и немного поварить (минуты 3-4).
2. Готовим начинку. Для этого лук нарежем тонкими полукольцами, морковь натрем на корейской терке, чеснок и зелень мелко нарубим, а капусту нашинкуем тонкой соломкой. Все овощи хорошенько перемешаем.
3. Отваренные перцы начиним овощами и компактно уложим в стерилизованные банки. В одну банку помещается около 5 перцев. Не лишним будет добавить специи - перец горошком, лавровый лист, горчицу в семенах.
4. Приготовим маринад. Для того, чтоб приготовить литр маринада потребуется: 1 литр воды, 1 ст. ложка соли, 4 ст. ложки сахара, 2 ложки меда, полстакана 6% уксуса, и 0,3 стакана 9% уксуса. Маринад довести до кипения и залить им перцы. Затем накрыть банки крышками и стерилизовать банки 10 минут, затем закатать, перевернуть и укрыть теплым одеялом.

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

Перец, фаршированный капустой на зиму по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото перца, фаршированного капустой на зиму очень аппетитно выглядит!!!

 

Ура! Я первая сегодня на пробу!!