Очень простой рецепт абрикосового варенья с миндалем домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 53. Содержит всего 300 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 53Количество калории: 300 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на восемь порций1 кг абрикосов1 кг сахара100 мл воды1 щепотка цветов лавандыочищенный миндаль (из расчета 1 орех на 1 абрикос, 100 г миндаля – это примерно 68 орехов)Пошаговое приготовлениеАбрикосы тщательно моем. В место плодоножки вставляем карандаш или кулинарный термометр и, нащупав косточку, выдавливаем ее с противоположной стороны. Я использовала старый штопор, оказалось очень удобно. Берем 1 орех миндаля и вставляем его в абрикос вместо косточки.Так поступаем со всеми абрикосами. Из марли вырезаем небольшой квадрат, в центр кладем лаванду и завязываем концы, образовывая мешочек. В кастрюле смешиваем сахар с водой и, помешивая деревянной ложкой, варим на медленном огне сироп. Затем аккуратно по одному опускаем абрикосы, а в конце мешочек лаванды. Доводим до кипения (не перемешивая) и варим еще 5 минут. Снимаем с огня и полностью остужаем. Затем снова доводим до кипения и варим еще 5–7 минут. Вынимаем мешочек с лавандой стерильной ложкой. Аккуратно выкладываем абрикосы в стерилизованные банки, заливаем сиропом и закрываем крышкой. Приятного аппетита!Абрикосовое варенье мне еще не доводилось готовить, но очень хотелось. Я остановилась на этом варианте, который увидела у Нины, за рецепт ей огромная благодарность. Это варенье со своей изюминкой, которая заключается во вкладывании миндаля в абрикос и использовании лаванды, которая придает волшебный аромат варенью. Я использовала 2, 5 кг абрикосов, поэтому возникла небольшая проблема, когда я начала их варить в сиропе. Из – за большого количества абрикосов и тесноты миндаль начал выпадать. Я вовремя спохватилась, и спасла большую часть абрикосов целыми. Так что если используете большее количество абрикосов, то просто разделяйте их на несколько кастрюль, чтобы им было свободно . Варенье очень – очень вкусное, пробуйте обязательно!
