Карпаччо с тунцом

Простой рецепт карпачча с тунцом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 57. Содержит всего 79 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 57
• Количество калории: 79 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на восемь порций

• Филе тунца
• крабовое мясо
• 1-2 свежих огурца
• 2 шт болгарского перца
• 1 шт. красного лука
• соль
• перец
• листья салата.

Пошаговое приготовление

1. Филе тунца чищу и слегка подмораживаю, чтоб легче было порезать на тончайшие ломтики. Ломтики красиво раскладываю на блюдо, солю, перчу, смазываю маринадом и оставляю на время мариноваться.
2. Листья салата, петрушку мелко рублю, смешиваю с очищенными и также мелко рубленными огурцами, болгарским перцем и красным луком, солю, добавляю по вкусу перец чили, заправляю подсолнечным маслом. Крабовое мясо нарезаю кубиками, солю, перчу, заправляю майонезом, придаю с помощью формочки круглую форму. Располагаю рядом с ломтиками тунца, около раскладываю зелёный салат.
3. Маринад:оливковое масло, лимонный сок, мелко порубленный лук - шалот, иногда добавляю фенхель.

Подавать на стол сразу-блюдо должно быть очень свежим, тогда оно получается особенно нежным, сочным и вкусным.

 

@netkacheva84, спасибо за новый вариант карпачча с тунцом.
Нужно будет обязательно попробовать