Курица в маринаде / Tavuk Marinesi

Несложный рецепт курицы в маринаде / Tavuk Marinesi турецкой кухни. Пошаговый рецепт турецкой кухни с фото для приготовления дома за 59. Содержит всего 95 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 59
• Количество калории: 95 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Турецкая кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на три порции

• филе куриной грудки - 500 г
• молотый кумин - 1 ч. л.
• сушеный орегано. - 1 ч. л.
• черный молотый перец
• соль
• оливковое масло Идеал - 2 ст. л. +1 ст. л.
• крупная луковица - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• томатная паста - 1 ст. л.
• красный перец в хлопьях - 1 ч. л.
• натуральный йогурт без добавок - 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Куриную грудку порезать пластинками не толще 0,5 см.
2. Мясо положить в миску.
3. Смешать соль, перец, кумин и орегано.
4. Всыпать специи в миску к мясу, туда же добавить 2 ложки оливкового масла.
5. Все перемешать руками, втирая специи и масло в нарезанное мясо.
6. Затем делаем соус.
7. Очистить лук и чеснок.
8. Натереть их на мелкой терке, а затем прямо руками или через марлю, отжать луково - чесночный сок в миску.
9. Мякоть выбросить.
10. Смешать этот сок с томатной пастой, добавить красный перец в хлопьях.
11. Затем добавить йогурт и тщательно перемешать.
12. Нарезанную грудку в специях поместить в соус и оставить мариноваться 2-3 часа.
13. Разогреть оставшееся оливковое масло на сковороде.
14. Выкладываем кусочки курицы в маринаде на горячую сковороду.
15. Жарить по 3-4 минуты с каждой стороны.
16. Общее время жарки не более 10 мин.

Рецепт этого замечательно вкусного блюда я подсмотрела в журнале Кухня турецких тетушек. Открылся сезон шашлыков и эту курицу вполне можно приготовить не только на сковороде, но и на гриле. Автор настаивает готовить именно куриную грудку, а не другие куриные части - куриная грудка по этому рецепту получается невероятно пряной, ароматной, вкусной, мягкой. Я подтверждаю, это именно так. В таком же маринаде мариновала куриные крылья для гриля.

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото курицы в маринаде / tavuk marinesi очень аппетитно выглядит!!!

 

Г_Крапивная, отличный рецепт курицы в маринаде / tavuk marinesi, все ингредиенты любимые.

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту курицы в маринаде / tavuk marinesi... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

Здравствуйте Г_Крапивная!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!