Простой рецепт паштета из куриной печени домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 68 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 68 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на одиннадцать порций500 гр куриной печени,2 средние луковицы,125 гр сливочного масла,200 мл сливок 20%,50 мл коньяка или рома (у меня коньяк),20 мл оливкового масла,соль, перец по вкусуПошаговое приготовлениеЛук порезать полукольцами и обжарить до золотистости на сковороде на оливковом масле с добавлением 75 гр сливочного масла. Увеличить огонь и добавить печень, предварительно почищенную от пленок и жилок. Обжаривать все время помешивая примерно минут 5-7, пока печень не подрумянится. Добавить алкоголь и готовить ещё пару минут, пока спиртное не выпарится. Затем влить сливки, довести до кипения и проварить еще 1-2 минуты. Посолить, поперчить по вкусу.Охладить печень и взбить блендером до гладкости. Разложить готовый паштет по формам, разровнять верх. Растопить оставшееся сливочное масло и верхним слоем масла, который прозрачный и янтарно - желтый залить аккуратно верх паштета, поставить в холодильник до застывания масла. Вкусно!!!Паштет из куриной печени по рецепту Лены Сокур. ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЛЕНОЧКЕ СОКУР , девочки паштет ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ.
