Сельдь по-русски - простая, но замечательная закуска. Как говорится, и в пир, и в мир. Готовить ее предельно просто. Главное - купить хорошую жирненькую сельдь из бочки. Добавим лучка и готово! Сельдь по-русски лучше готовить из селедки, которую вы купили на рынке, прямо из бочки, неочищенную. Чистим ее дома, нарезаем кусочками, а затем маринуем. Добавляем лук, перец, лаврушку, заливаем уксусом с маслом. Я часто выкладываю селедку в банку. Так удобнее - и хранить хорошо, и маринуется прекрасно. А подают сельдь традиционно с вареной картошечкой. Приятного!Количество порций: 5-6Простой рецепт сельди по-русски домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 19 ч. Содержит всего 77 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 19 чКоличество калории: 77 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: На праздничный столСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на одиннадцать порцийСельдь, филе — 5 ШтукЛуковицы — 2 ШтукиЛавровый лист — 3-4 ШтукПерец горошком — 1-2 Чайных ложек (можно использовать смесь перцев)Масло растительное — 4-5 Ст. ложекУксус 6-процентный или сок лимона — 2 Ст. ложкиПошаговое приготовлениеФиле сельди нарезаем кусочками. Лук чистим.Нарезаем лук тонкими полукольцами.В посуду с высокими бортиками (закрывающуюся миску, желательно, стеклянную) выкладываем слои сельди с луком, присыпая каждый слой специями. По желанию, можно добавить корицу.В маленькой мисочке перемешиваем масло с уксусом или лимонным соком и заливаем полученной смесью селедку. Ставим на ночь или на сутки в холодильник.
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант сельди по-русски ещё не пробовала
