Свиная вырезка в маринаде-рецепт выходного дня

Несложный рецепт свиной вырезки в маринаде-рецепт выходного дня греческой кухни. Пошаговый рецепт греческой кухни с фото для приготовления дома за 41. Содержит всего 268 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 41
• Количество калории: 268 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Греческая кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• 1400 гр. свинины. у меня шейная часть/говядина. лучше телятина/
• Для маринада:
• 400 гр. красного сухого вина
• 1 ч. л. кориандра
• 1/1, ч. л. чёрного перца из мельницы
• 1/1, ч. л. - набор приправ для мяса/красный. зелёный и белый перец. розмарин. сухая горчица/
• 1 зубок чеснока натереть на тёрку.
• 1 луковица нарезать кусками
• соль. немного растительного масла
• сок 1/1, лимона
• 5 ст. л. кукурузного крахмала/можно заменить мукой/

Пошаговое приготовление

1. мясо натереть солью и перетянуть шпагатом.
2. из всех ингредиентов. кроме крахмала и масла приготовить маринад.
3. залить мясо маринадом и поставить в холодильник на 7-8 часов.
4. мясо достать из маринада. вытереть насухо. маринад сохранить.
5. в жаростойкую форму/если у вас она с крышкой. замечательно!/налить немного масла и поместить в неё мясо.
6. поставить в нагретую до 200 духовку и дать мясу зарумяниться со всех сторон.
7. залить маринадом и накрыв крышкой/или фольгой/ запекать при 200 1. 5 часа.
8. снять крышку и оставить ещё на 30 минут. /ориентируйтесь на вашу духовку. если она с обдувом. времени понадобиться гораздо меньше.
9. готовое мясо выложить на блюдо. соус процедить и сгустить крахмалом.
10. сервировать с картофелем фри. овощами и соусом.

хлопотно. да. немного. но зато как вкусно!мягкое и сочное мясо с картошечкой и огурчиком ммм... !Нам очень понравилось!попробуйте и вы!

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

как вкусно! Я полюбила свиную вырезку в маринаде-рецепт выходного дня с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на свиную вырезку в маринаде-рецепт выходного дня (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!