Кабачковая икра из обжаренных кабачков

Существует множество способов приготовить кабачковую икру. Чаще всего овощи тушат вместе, после пюрируют, но иногда кабачковая икра подается к столу кусочками. Пюрировать или нет — ваш выбор.

Я поделюсь своим любимым рецептом и покажу, как приготовить кабачковую икру из обжаренных кабачков. По вкусу рецепт вы можете дополнить чесноком. При этом измельченный чеснок добавляется за минуту до завершения приготовления блюда. Чеснок наполнит кабачковую икру ароматом. Прекрасная закуска на любой случай.

Количество порций: 10

Простой рецепт кабачковой икры из обжаренных кабачков русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 203 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 203 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Заготовки, Закуски

Ингредиенты на десять порций

• Кабачок — 2 Штуки
• Лук репчатый — 2 Штуки
• Морковь — 1 Штука
• Томатный сок — 2 Стакана
• Соль, сахар, специи — По вкусу
• Растительное масло — 50 Миллилитров

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления икры нам необходимо взять кабачки. Лучше всего использовать крупные, удалить шкурку и семена. Мякоть кабачка нарезать кубиками.
2. На растительном масле обжарьте кабачки до образования румяной корочки.
3. Пока кабачки жарятся, очистите, измельчите лук и натрите вымытую морковь на терке.
4. К подрумянившимся кабачкам добавьте нарезанные лук и морковь. Тушите все вместе 10 минут.
5. Влейте томатный сок. Тушите все вместе еще 15 минут.
6. К икре добавьте соль, специи, немного сахара, чтобы погасить кислотность томата. Тушите до уваривания сока. Когда все овощи будут приготовлены, выключайте. Подайте кабачковую икру к столу. По желанию можете превратить икру в пюре при помощи блендера.

 

Рецепт кабачковой икры из обжаренных кабачков понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

Кабачковая икра из обжаренных кабачков по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт кабачковой икры из обжаренных кабачков станет любимкой
хочу хочу