Несложный рецепт кукси корейской кухни. Пошаговый рецепт корейской кухни с фото для приготовления дома за 42. Содержит всего 205 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 42Количество калории: 205 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Корейская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на пять порциймясо свинина(не жирная!!!) пример. 300 грмасло растит.чеснок 3-4 долькисольсоевый соус 2-3 ст. л.пряности: кориандр, перецрисовая вермишель(Glasnudel) (250 гр. )яйца 3-4 шт.огурец свеж. или редькакорейская морковь - готоваяПошаговое приготовлениеИтак есть много разновидностей кукси, делюсь тем, что знаю, рассказал друг мужа кореец - Арсен.Мясо режем, как на бефстроганов брусочками.Раскалив в сковороде раст. масло быстро обжариваем мясо, я это делаю в кастрюле с толстым дном(не так брызгается). Когда мяско зарумянилось, бросаем туда же лук, затем мелко нарезанный чеснок и добавляем пряности: перец, кориандр(базилик, орегано, майоран, сухие листья черемши, различный перец горошком:красный, белый, черный, мелкий, крупный - это моё новшество) на ваш вкус, какие пряности вам нра, можете добавить немного.А теперь смело наливаем бульон, если он имеется под рукой, ну а если он отсутствует, льём водицу, как только все закипит, убавляем огонь - жар - обороты, добавляем 2-3-4 ложки соевого соуса и тушим. долго тушим. ..Разбиваем яйца, взбиваем их до однородной массы и вливаем туда прокаленное и слегка!!! остывшее растит. масло, можно посолить слегка. И выпекаем блинчики на сковороде, смазывать не надо)) Готовые блинчики остудить и нарезать соломкой.Если есть готовая корейская морковь - вам повезло, ну а если нет, у вас есть время её приготовить, как?! –думаю, все знают.Рисовую(Glasnudel) вермишель варить 5-10 минут(а лучше и надежнее залить кипятком и оставить на 10 мин. потом промыть и всё готово), затем откинуть на дуршлаг, подождать пока стечет вода. Взять кухон. ножницы и сделать филировку нашей вермишельке, очень удобно и смешно.Можно также нарезать огурец или редьку, но лучше это сделать перед подачей на стол.Ну вот, наше мяско, потушилось пару часиков или меньше готово, приступаем к завершающему этапу.Любителям горячего: перед подачей лапшу разогреть в кипятке или микровельке(мой муж, любит есть в холод. виде).Кладем в тарелку вермишельку, наливаем бульончик с мяском сверху кладем морковь + огурчики + яичные блинчикиИ!!!! Приступаем к трапезе.Можно есть и в горячем и в холодном виде.Приятного аппетита!!!Готовить, не очень долго и страшно, вместе с приготовление корейской моркови у меня ушло примерно 2, 5-3 часа. Любители корейской кухни и не только любители, сделайте, поверьте не пожалеете!!!
