Непростой рецепт свиных ребер в мексиканском стиле домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 час 10 минут. Содержит всего 94 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 час 10 минутКоличество калории: 94 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на восемь порцийСвиные ребра 3 кгСушеный орегано 1,5 столовые ложкиСушеный перец чили 16 штукМолотая корица 2 чайные ложкиМолотая гвоздика ¼ чайной ложкиБелый винный уксус 100 млАпельсиновый сок 200 млРастительное масло 50 млЧеснок 16 зубчиковПетрушка 6 стеблейСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеУложить подготовленные свиные ребра в глубокий противень или вместительную миску. Перчики чили, очищенные от семян и жестких стеблей, залить в кастрюле четырьмя стаканами горячей воды и оставить на восемь - десять минут, затем откинуть на дуршлаг и обсушить, а примерно полстакана воды, в которой они размачивались, сохранить.В чаше кухонного комбайна смешать размягченные чили с орегано, корицей, гвоздикой, уксусом, апельсиновым соком, растительным маслом, слегка раздавленным чесноком, петрушкой, солью и перцем по вкусу, затем добавить воду, в которой были замочены чили. Взбить до однородного состояния и залить получившимся маринадом ребра. Затянуть емкость пищевой пленкой (или накрыть плотно прилегающей крышкой) и поставить в холодильник на ночь или как минимум на четыре часа.Разогреть гриль. Ребра вынуть из маринада и поджаривать на решетке в течение тридцати — тридцати пяти минут, периодически переворачивая, пока с обеих сторон не появится насыщенная темная корочка.Готовые свиные ребра снять с гриля и оставить на пятнадцать - двадцать минут, чтобы они слегка остыли перед подачей.
