Приготовление см. в пошаговом описанииНесложный рецепт курицы в сметанном соусе от Оскара Кучеры домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 124 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 124 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииКуриное филе — 3 штСметана — 1 стаканОливковое масло — 1 ст. л.Лук - шалот — 2 шт (замена на 1 репчатую луковицу неострых сортов)Вода теплая — 2-3 ст. лЧеснок — 1 зубчикХмели - сунели — щепоткаКориандр молотый — щепоткаКинза — 1 пучокСоль и перец — по вкусуПошаговое приготовлениеПродукты и тестируемый рецепт!))Куриное филе порезать крупными кусками.Лук мелко порезать.В сковороде разогреть оливковое масло и быстро обжарить курицу.Всыпать лук, перемешать.Сметану развести водой.Влить на сковороду с курицей и луком.Довести до кипения, посолить и поперчить.Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить 10 минут.За пару минут до готовности снять крышку, дать выпариться лишней жидкости.Снять с огня. Добавить хмели - сунели, кориандр, порезанные кинзу и чеснок.Накрыть крышкой и оставить на 5 минут.Готово!Приятного аппетита!Продолжаю тестирование кулинарной книги Оскара Кучеры Просто вкусная еда. Вчера к ужину решила приготовить по рецепту Оскара курицу в сметанном соусе. Что сказать, результатом очень довольна-вкусное, ароматное блюдо пришлось по вкусу всей семье. Мои дополнения-изменения: 1. Лук-шалот я заменила на репчатый лук неострого сорта, просто по причине отсутствия шалота в наших магазинах. 2. Сметану использовала жирную домашнюю, для этого блюда рекомендую брать пожирнее сметану, да, калорий прибавится, но соус будет более вкусный и нежный. 3. Как вариант, для этого блюда прекрасно подойдет филе куриного бедра, будет еще сочнее.
