Простой рецепт паштета из картофеля и баклажанов от Алессандры Спизни итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 41. Содержит всего 171 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 41Количество калории: 171 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на восемь порцийКартофель - 1 кг.,Яйца - 2 сырых и 2 вареных,Панировочные сухари - 60 гр.,Баклажаны - 500 гр.,Молоко - 250 гр.,Сыр твердый Caccio cavallo (заменить на сыр типа «Российский» или «Эмменталь») - 150 гр.,Сыр Primo sale (заменить на «Адыгейский») - 150 гр.,Соль, петрушка по вкусуПошаговое приготовлениеКартофель отварить в кожуре и очистить. Размять в пюре. Вбить по - одному 2 яйца (оставить немного для смазки), энергично перемешивая и всыпать натертый твердый сыр. Вымешать в однородную массу.Баклажаны нарезать кубиками 3 х3 см, замочить в молоке. Отцедить и слегка отжать, обвалять в муке и обжарить на растительном масле до нежнозолотистого цвета. 2 вареных яйца нарезать кружочками.Форму смазать сливочным маслом и обсыпать панировочными сухарями. Выложить половину картофельного пюре. Сверху положить баклажаны, затем яйца, затем посыпать рубленной петрушкой и посыпать сыром «Адыгейским». Накрыть остальным пюре и смазать слегка взбитым яйцом. Запечь в духовке до золотистого цвета. Подавать горячим. Приятного аппетита!
я слабо разбираюсь в паштете из картофеля и баклажанов от алессандры спизни, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
