Простой рецепт салата СЫРОЕДОВ домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 54. Содержит всего 130 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 54Количество калории: 130 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Салат из свеклыИнгредиенты на одиннадцать порцийСельдерей корневой ½ часть ( 200 г. )Свекла ¼ часть (100 г. )Морковь ¼ часть (100 г. )Соль морскаяПерец свежемолотыйМасло оливковое EXTRA VIRGINE 2 ст. л.Горчица зернёная 2 ч. л.Лимонный сок 1 ст. л.Пошаговое приготовлениеПредлагаю приготовить незамысловатый, но очень вкусный салат из сочных, сезонных, СЫРЫХ овощей:Овощи вымыть, почистить, натереть на тёрке( для корейской морковки ), посолить, попечить по вкусу, перемешать. Дать овощам постоять минут 15-20,чтобы дали сок.Заправка:смешать венчиком(вилочкой) масло+горчицу+лимонный сок, добавить к овощам, перемешать.Приятного аппетита!Я такой салат готовлю в бОльшем колличестве, в холодильнике хранится долго(недели две, больше не испытывала, съедали).Салаты из сырой свеклы (вернее, включающие ее) в кулинарных книгах встречаются очень редко, они просты по составу и заправкам в противоположность блюдам из вареной свеклы, которые отличаются завидным разнообразием и изобретательностью. Это объясняется тем, что при неполадках в работе желудочно-кишечного тракта сырая свекла может вызвать то, что принято теперь называть емким словом «дискомфорт»;к ее употреблению следует приучать себя (и своих домашних) постепенно, и это благодарный труд, так как польза будет ощутимая. Свекла дольше почти всех овощей сохраняет свою питательную ценность — практически до нового урожая.
