Рецепт приготовления запеченного сквоша с кунжутоным маслом, мисо, кленовым сиропом, апельсиновым и лимонным соком, лимонной цедрой, тофу и дополнениями на выбор. Вместо тофу вы можете добавить в блюдо сладкий картофель.Количество порций: 5-6Непростой рецепт запеченного сквоша с тофу домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 20 мин. Содержит всего 164 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 ч 20 минКоличество калории: 164 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: На ужинСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиОсобенности: Рецепт диетического питанияИнгредиенты на семь порцийсквоша — 900 Грамм (2 штуки)кунжутного масла — 2 Ст. ложкипатоки — 2 Ст. ложкисоуса тамари — 1 Чайная ложкакленового сиропа — 2 Ст. ложкибелого или желтого мисо — 1 Ст. ложкасвежевыжатого апельсинового сока — 1/1, Чашкисвежевыжатого лимонного сока — 1 Ст. ложкатертой лимонной цедры — 1/1, Чайных ложкиводы — 5 Ст. ложектофу — 240 Граммподжаренные семена кунжута, нарезанная руколла, базилик, дольки лимона — По вкусу (различные дополнения)Пошаговое приготовлениеРазогреть духовку до 220 градусов со стойкой в середине. Выстелить противень пергаментной бумагой и смазать маслом. Разрезать сквош пополам, удалить семена и нарезать ломтиками толщиной 1 см.В большой миске перемешать сквош с 1 столовой ложкой кунжутного масла. Выложить сквош в один слой на противень. Запекать 40 минут до золотистого цвета с обеих сторон, перевернув вилкой через 20 минут.Нарезать тофу кубиками размером 1 см.В средней миске взбить патоку, соус тамари, кленовый сироп, мисо, апельсиновый сок, лимонный сок, лимонную цедру, воду и оставшуюся столовую ложку кунжутного масла. Добавить тофу и перемешать. Отложить в сторону.Когда сквош станет золотистым с обеих сторон, достать его из духовки. Выложить сквош в форму для выпечки. Залить смесь тофу сверху и выпекать около 30 минут, пока большая часть маринада не испарится. Перемешать пару раз во время приготовления. Затем вынуть из духовки и посолить, если нужно. Добавить поджаренные семена кунжута, нарезанную руколлу, базилик и ломтики лимона (чтобы выжать сок). Сразу же подавать.
