Салат из баклажанов с оливками

Этот пряный салат может подаваться как теплым, так и охлажденным. Рекомендуем попробовать.

Простой рецепт салата из баклажанов с оливками грузинской кухни. Пошаговый рецепт грузинской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 50 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 50 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: 1 час

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Салат
• Особенности: Рецепт для веганской диеты
• Технология приготовления: Тушение
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на семь порций

• Баклажаны 300 г
• Зеленые оливки без косточек 60 г
• Петрушка 10 г
• Лук зеленый 10 г
• Чеснок 3 зубчика
• Вода 50 мл
• Масло кокосовое 3 мл
• Куркума щепотка
• Соль, перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Мелко порезать лук, петрушку и чеснок. Баклажаны порезать кубиками.
2. Растопить в сковороде кокосовое масло и обжарить чеснок с баклажанами около 5 минут. Убавить огонь, добавить воды и тушить, постоянно помешивая, 10 минут.
3. Когда баклажаны будут почти готовы, посолить, поперчить, добавить щепотку куркумы и оливки. Тщательно перемешать.
4. Перед подачей охладить и посыпать петрушкой и зеленым луком.

 

Рецепт салата из баклажанов с оливками понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо