Простой рецепт перевернутого томатного пирога с оливками итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 38. Содержит всего 258 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 38Количество калории: 258 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на четыре порции1 кг мясистых помидор1 ст. ложка сухого орегано (или трав прованса, или розмарина)1 ст. ложка сахара1 рулон слоеного тестаоливки без косточки1 зубчик чеснока (по желанию)растительное маслоПошаговое приготовлениеПомидоры надо очистить от кожицы, для этого надрезаем их крестиком. Затем ошпариваем кипятком, держим в кипятке около минуты, затем сразу под под холодную воду, и снимаем кожицу.Режем помидоры пополам, вынимаем внутренние семечки, удобно делать это чайной ложкой, теперь солим их изнутри и оставляем разрезом вниз минут на 15, чтобы стек лишний сок.Дно формы посыпаем сахаром, растительное масло наливаем тонким слоем всё дно формы, посыпать травами.Выкладываем помидоры в форму, выпуклой стороной вниз, нужно чтобы они лежали достаточно плотно друг к другу, перчим, добавлем на каждую помидорку немного раздавленного чесночка, внутрь каждой половинки помидорки кладем по оливкеСверху выкладываем раскатанное толщиной 3-5 мм слоеное тесто, опуская края вниз, чтобы получился бортик по краю.Выпекаем в духовке при Т=180°C 40-60 минут.Готовый пирог вынимаем из формы следующим образом: на форму положить тарелку, перевернуть форму, так пирог выложится нужной стороной на блюдо без потерь.Готовый пирог можно посыпать тертым сыром и свежим базиликом.За счет сахара пирог получается не кислый, а получившийся сироп дает очень приятный, неповторимый вкус. Готовность пирога определяется по тому, что на дне формы почти не остается жидкости. Сногсшибательно!
