Рецепт приготовления тушеного кролика с грибами и зеленым луком.Количество порций: 6Непростой рецепт кролика с грибами русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 226 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 226 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: На ужинСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на шесть порцийкролика — 1,5 Килограммасвежих лисичек или шампиньонов — 500 Граммрастительного масла — 1/1, Стаканапучок зеленого лука — 1 Штукасливок — 1 Ст. ложкаперец чёрный молотый — По вкусуорех мускатный — По вкусузелень петрушки — По вкусусоль — По вкусукапусты брокколи — 200 Грамм (гарнир)цветной капусты — 200 Грамм (гарнир)моркови — 200 Грамм (гарнир)зеленого горошка — 200 Грамм (гарнир)лимон, сок — 1 Штука (гарнир)соль — По вкусу (гарнир)Пошаговое приготовлениеКролик подается с гарниром из овощей.Приготовление:Разогреть растительное масло, добавить грибы и обжарить. Влить сливки и готовить еще около 5 минут. Промыть кролика под холодной проточной водой, высушить на бумажных полотенцах и нарезать. Обжарить кролика в растительном масле и выложить в сотейник. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех, воду и тушить 30 минут на умеренном огне. Добавить грибы, мелко нарезанный зеленый лук и тушить до готовности. Тем временем приготовить гарнир. Отварить овощи в подсоленной воде, а затем обжарить растительном масле морковь. Готовые овощи сбрызнуть лимонным соком. Выложить кролика на блюдо, украсить измельченной петрушкой и подавать с овощным гарниром.
