Черничный крем со сливочным маслом

Этот черничный крем со сливочным маслом в домашних условиях я готовлю для особо сложных тортов и, конечно же, летом. Ведь в сезон ягод грех не воспользоваться дарами природы! Вкусно и аппетитно!

За счет того, что этот крем - весьма жирный, советую его все же в чистом виде не есть, а размазывать тонким слоем на коржи для торта. Кстати, если вы любите выпечку послаще - тогда и в крем можно больше сахара добавить, потому что он получается довольно кисленьким!

Количество порций: 4-5

Очень простой рецепт черничного крема со сливочным маслом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 316 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 316 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты, Крем

Ингредиенты на девять порций

• Желтки яичные — 2 Штуки
• Мука — 50 Грамм
• Сахар — 150 Грамм
• Масло сливочное — 70 Грамм
• Черника — 150 Грамм

Пошаговое приготовление

1. Чернику моем и выкладываем в кастрюлю. Уварим 10 минут, чтоб стала мягкой и пустила сок. Чтобы не пригорала - можно добавить 50 мл воды.
2. В отдельной миске взбиваем яичные желтки с сахаром и мукой до однородности. Чернику остужаем и перетираем в пюре, стараясь избавится от крупных частиц ягод.
3. Соединим обе смеси, перемешаем, и ставим на огонь. Уварим еще 10 минут, пока не начнет густеть. После этого снимаем с огня, быстро добавим кусочек масла, и мешаем до полного его растворения.
4. Вот и врем готов! Отлично подходит для медовиков, бисквитов и даже «Наполеона»!

 

какой интересный рецепт черничного крема со сливочным маслом
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!