Простой рецепт куриного филе ПИРИ-ПИРИ (дуэль) португальской кухни. Пошаговый рецепт португальской кухни с фото для приготовления дома за 57. Содержит всего 212 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 57Количество калории: 212 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Португальская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порциикуриное филе - 500 грсладкий красный болгарский перец - 2 штперец чили 1 средний стручокчеснок - 1-2 зубчикасоль 0,5 ч. л.паприка молотая 1 ч. л.лимон - 1 штПошаговое приготовлениеИ тот и другой перец очищаем от семян и нарезаем (Не крупно)Выкладываем на сковородочку, добавляем сок лимона и тушим на слабом огне минут 8-10.Перекладываем полученную массу в блендер, добавляем чеснок, паприку и соль( я ещё кинула пару веточек укропчика(для душИ так сказать)) и взбиваем.В курином филе делаем глубокие надрезы( но не до конца)Форму смазываем маслом и укладываем туда филе.В надрезы выкладываем соус, остальное выливаем между филе.Взбрызгиваем оливковым(растительным) маслом.Запекаем 20-25 минут при 200 С.Приятного аппетита!Наконец-то я добралась до этого рецепта, он давно у меня был отложен, но благополучно забыт. Можно сказать спасибо дуэли, а то может так и не дождался бы своего часа а теперь про само ПИРИ ПИРИ: Общеизвестно, что португальская кухня представляет собой действительно максимально простые блюда. Португальцы, как и жители иных южных государств, любят сытно и вкусно поесть. Но, заметим, что немаловажным для них выступает не только пища, но и время ее приема пищи, а также сама компания за столом. Из мясных блюд португальцы отдают предпочтение, безусловно, говядине, хотя имеется огромное количество весьма успешных блюд и из птицы. Одно из них, цыпленок под названием Пири-пири. Безусловно, данное блюдо на любителя, а конкретнее для тех, кто предпочитает действительно острую пищу. Идеальным такое блюдо станет для зимнего ужина. Уточним, что перевод «пири-пири» с суахили означает «острый перец с континента Африка».
