Свекольный суп с сырными клецками

Несложный рецепт свекольного супа с сырными клецками домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 39. Содержит всего 62 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 39
• Количество калории: 62 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Сырные супы и молочные супы

Ингредиенты на двенадцать порций

• 1~Для супа:
• 500 гр. свеклы
• 850 мл. мясного бульона.
• Для клецек:
• 200 гр. сыра
• 60 г. свеженатертых хлебных крошек
• 1 яйцо
• 3 столовые ложки зеленого лука, нарезанного колечками
• 1 чайная ложка свеженатертого хрена
• соль, перец, натертый мускатный орех
• 60 гр. сливок.

Пошаговое приготовление

1. Духовку разогреть до 200 С.
2. Свеклу помыть, положить на противень и накрыть алюминиевой фольгой.
3. Запекать примерно полтора часа.
4. Переложить свеклу в миску, накрыть, охладить, очистить от кожуры.
5. Примерно 100 г.
6. свеклы нарезать тонкой соломкой.
7. Оставшуюся - нарезать маленькими кубиками и разогреть в бульоне.
8. Затем, кубики свеклы вместе с бульоном довести до консистенции пюре.
9. Для клецок нарезать сыр мелкими кубиками или размять его вилкой.
10. Смешать его с хлебными крошками, яйцом, двумя столовыми ложками зеленого лука, хреном и специями.
11. Чайной ложкой отделить от массы небольшие клецки и положить их в кипящую подсоленную воду на 8 минут для пропитывания.
12. Долить в суп сливки и взбить мешалкой.
13. Подавать суп вместе со свекольной соломкой и клецками.
14. Сверху посыпать оставшимся зеленым луком.

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

очень вкусный рецепт свекольного супа с сырными клецками, буду рада воспользоваться рецептом.

 

спасибо за отличный рецепт!