Клубничное варенье

Очень простой рецепт клубничного варенья русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за свыше 2 часов. Содержит всего 200 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество калории: 200 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Консервирование

Ингредиенты на шесть порций

• Клубника 1 кг.
• Сахар 800 г.

Пошаговое приготовление

1. Клубничное варенье, его вкус знаком нам с детства. Подается варенье к блинам, оладушкам, сырникам, да просто так с чаем, намазав на хлеб. Сейчас как раз сезон клубники, поэтому предлагаю вам классический рецепт клубничного варенья. Нам понадобится всего лишь сахар и непосредственно сама клубника. Клубнику, если у вас со своего огорода, собирать нужно в сухую погоду, не после дождя. Так как тогда она будет полная влаги и быстро превратится в кашу. Клубника быстро портится, поэтому ее не хранят, а сразу делают варенье. Клубнику нужно перебрать, удалить плодоножки и помыть. Моем быстро не оставляя долго в воде. Иначе клубника наберется воды.
2. Засыпаем клубнику сахаром и перемешиваем. Оставляем ее в таком виде на 8 часов. Можно на ночь.
3. Вот так она пустит сок.
4. Ставим клубнику на плиту, на средний огонь. Периодически помешиваем и снимаем образовавшуюся пенку. Доводим до кипения и кипятим еще 5-10 минут.
5. Берем баночки, тщательно их моем. Баночки желательно простерилизовать. Многие не стерилизуют, говорят и так все нормально, но лучше перестраховаться. Наливаем в баночки варенье до самых краев. Закатываем.
6. Укутываем баночки в любой теплый материал (одеяло, плед, старое пальто), перевернув вверх дном, до остывания. Варенье готово, убираем подальше от глаз до зимы.

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант клубничного варенья ещё не пробовала