Куриные голени в йогуртовом маринаде с фруктовой райтой

Сложный рецепт куриных голеней в йогуртовом маринаде с фруктовой райтой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 53. Содержит всего 23 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 53
• Количество калории: 23 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на семь порций

• Сухая смесь для натурального йогурта от «Oursson»
• Вода — 750 мл
• Готовый йогурт от «Oursson» — 2 баночки по 200 мл
• Голени — 4 шт
• Смесь пряностей «chicken tikka» — 2 чайные ложки
• Яблоко — 1 шт некрупное и кисло - сладкое
• Банан — 1 шт
• Лимон — ¼ шт
• Перец среднеострый — ¼ шт
• Перец чили — 1 щепотка (у меня соломка)
• Имбирь тертый — 0,5 чайной ложки
• Карри — 1 чайная ложка
• Гарам - масала — 1 чайная ложка
• Сахарная пудра — 1-2 чайные ложки
• Мята — 2-3 листочка
• Кинза — пару веточек

Пошаговое приготовление

1. Острое и пряное кушанье, яркое и экзотическое – отличное применение йогурта от «Oursson»!
2. Сначала нужно приготовить йогурт из сухой смеси от «Oursson» - это проще простого. Развести частями смесь в кипяченой воде комнатной температуры, тщательно размешивая. Разлить по баночкам и поставить в мультиварку на режим Йогурт на 8 часов. И все! Если у вас нет мультиварки, обеспечьте доступным вам способом стабильно ровную температуру в 40 градусов на 7-8 часов.
3. Готовый йогурт убрать часа на 4 в холодильник для прекращения роста молочнокислых бактерий и дозревания вкуса.
4. Голени промыть и обсушить. Смешать ложечку смеси специй с баночкой йогурта и залить голени. Поставить в холодильник под крышкой часов на 6.
5. Перед приготовлением голеней нужно приготовить райту, так как она подается охлажденной. Очистить яблоко и банан, нарезать мелкими кубиками и полить соком четвертинки лимона. Добавить тертый имбирь –лучше без волокон, мелко порубленные острый зеленый перчик, мяту и листочки кинзы. Залить все баночкой йогурта, посыпать пряностями и сахарной пудрой. Перемешать и попробовать. Райта должна быть приятно кисло - сладкой. Убрать в холодильник на полчаса. Перед подачей украсить соломкой чили и свежей мятой.
6. Голени вынуть из маринада, уложить в форму на пергамент, посыпать второй ложечкой пряной смеси и запечь в разогретой до 200 градусов духовке минут 20-25, до зарумянивания и готовности.
7. Подавать горячие голени с холодной райтой и наслаждаться контрастами вкуса и температуры.

Продолжаю тестировать сухие смеси для приготовления йогуртов от компании «Oursson». Натуральный йогурт – мой несомненный фаворит! Быстро и удобно готовится, не требует покупки молока и получается достаточно густым. Правда, я чуть уменьшаю рекомендованное количество воды. А уж применение натуральному йогурту может быть ограничено только фантазией! Вот предлагаю сразу два блюда-курицу и пряный соус к ней по мотивам индийской кухни. Практически ни одна трапеза там не обходится без йогурта. Попробуйте и вы –а «Oursson» вам всегда поможет! Сочное и нежное куриное мясо, пряно –острая нежная райта –отличный ужин или обед. Необычный, непривычный, небудничный, он бодрит и встряхивает. Как раз то, что нужно никак не начавшейся весной! Если вы заметили, в рецепте нет соли. Нам хватает пряностей и лимонного сока. Если вам будет невкусно –подсолите-но совсем немного.

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

 

@zoyay, спасибо за новый вариант куриных голеней в йогуртовом маринаде с фруктовой райтой.
Нужно будет обязательно попробовать

 

сегодня первый раз готовила куриные голени в йогуртовом маринаде с фруктовой райтой.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.