Простой рецепт закусочки из шампиньонов 2(в кляре с соусом) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 15 минут. Содержит всего 253 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 253 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на семь порцийшампиньоны (лучше брать размером чуть меньше среднего)Для кляра:яйцомукапанировочные сухариДля соуса:сметаначеснокукропсольмасло растительное для жаркиПошаговое приготовлениеШампиньоны помыть, срезать ножки(чтоб были на одном уровне с шляпками), залить кипятком(оставить минут на 10, периодически перемешивая).Яйцо взбить, посолить. Шампиньоны, по одному обвалять сначала в муке, затем в яйце, затем в панировочных сухарях.В кастрюльке или глубокой сковороде(я жарила в кастрюльке с большим количеством масла, как фри) разогреть масло(затем огонь убавить) и обжаривать грибы порциями до золотистого цвета, вынуть, убрать на салфетку, чтоб впитался лишний жир. вобщем все примерно как в картошке фри)).В сметану выдавить через пресс чеснок, добавить измельченный укроп и соль, все по вкусу, перемешать - соус готов.Приятного аппетита!Это невероятно вкусно, во всяком случае я чуть язык не проглотила, сочные шампиньоны в хрустящей оболочке, да с таким соусом... это для тех кто любит чеснок конечно))-в этом соусе важно побольше укропа и сметанку не кислую и не жидкую, а чеснок по своему вкусу, а кто не любит, можно заменить любым другим сливочным, сырным или даже грибным, соусом.
