Очень простой рецепт куриной печеночки в остром клюквенно-медовом соусе с корицей домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 46. Содержит всего 95 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 46Количество калории: 95 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на восемь порцийКуриная печеночка - 0,5 кгКлюква свежая - 250 грСливочное масло - 1 ст. л.Корица, мед (сахар), соль, черный перец - по вкусу.Пошаговое приготовлениеС того момента, когда я поняла, что куриная печень может быть не только сливочно - нежной, но и резкой кислосладкой, пошли мои эксперименты. началось с кислых яблок и поехало. Докатилась до клюквы, благо нечто отдаленное после приготовления нашла у mari2020.В казанке картофелемялкой растолкла всю клюкву, причем часть ягод осталась целой, что очень хорошо. Слегка посолила, добавила 2 ст. л. меда и отставила в сторону.Куриную печень быстро ополоснула холодной водой и достаточно мелко порезала, удаляя лишнее. Отправила в казанок.Казанок поставила на самый большой огонь, дала закипеть, все время помешивая, кинула сливочное масло. Когда масло растаяло, добавила немного воды. По вкусу досолила, поперчила и даже слегка подсахарила.Теперь огонь убавила до минимального и оставила томиться. Во избежание споров сколько надо на это времени, скажу - до готовности (у меня почти до паштета). В самом конце добавила корицу (это уже нюанс от Оксаны - стрелец) и еще пару минут на огне.Все. Подавать с нейтральным гарниром. Некоторые ягодки остались целыми, что придает особую пикантность. .Приятного аппетита.Не знаю как кому, а мне повеяло восточной экзотикой... или еще чем-то этаким. Но нестандартность блюда приятно порадовала.
