Несложный рецепт аджики с помидорами и яблоками домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 43. Содержит всего 72 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 43Количество калории: 72 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на пять порцийПомидоры - 2,5 кгМорковь - 1 кгЯблоки - 1 кгПерец болгарский - 1 кгЧеснок - 200 гПерец острый - 2-3 шт.Соль - 0,25 стаканаСахар - 1 стаканУксус 3% - 1 стаканМасло растительное - 1 стаканПошаговое приготовлениеПодготовим все ингредиенты для аджики. Количество их может меняться, но пропорции должны быть соблюдены.Как приготовить аджику из помидоров: Перец моем, чистим, режем на полоски или квадратики.Яблоки моем, чистим, режем на 4-8 частей.Помидоры моем, режем на 4 части.Чеснок чистим.Морковь чистим, моем, режем. Я не резала - морковь в этом году у нас на огороде больше похожа на горох. . .Острый перец, моем, режем, стараясь убирать семена.Все овощи, кроме чеснока, перемалываем на мясорубку и смешиваем. Чеснок перемалываем отдельно. Добавляем соль, сахар и масло. Варим 1 час. Затем добавляем уксус и чеснок и варим аджику еще 5-10 минут. Если у вас уксус 9%, то его, соответственно, нужно всего 0,25-0,33 стакана!Банки моем, стерилизуем, крышки кипятим. Проваренную аджику раскладываем в подготовленные банки, закрываем крышками и стерилизуем. Аджика острая на зиму готова.
