Окрошка уральская с рыбой

Непростой рецепт окрошки уральской с рыбой калмыцкой кухни. Пошаговый рецепт калмыцкой кухни с фото для приготовления дома за 35 минут. Содержит всего 75 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество калории: 75 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Калмыцкая кухня
• Тип блюда: Другие

Ингредиенты на шесть порций

• - квас - 1.5 л
• - рыба - 500 г
• - картофель - 2 шт.
• - редис - 1 пучок
• - квашеная капуста (без рассола) - 1 стакан
• - зеленый лук (мелко нарезанный) - 4-5 ст. л.
• - яйцо (вареное) - 2 шт.
• - сметана - 3 ст. л.
• - столовая горчица - 1 ч. л.
• - сахар - 1 ч. л.
• - зелень укроп - 1 пучок
• - соль - по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Рыбу отварить, отделить мякоть и нарезать ее мелкими кусочками
2. Зеленый лук растереть с солью
3. Квашеную капусту промыть и мелко порубить
4. Белки яиц, вареный картофель и редис нарезать кубиками
5. Желтки яиц растереть с солью, сахаром, горчицей, перемешать и заправить ими квас
6. Нарезанные продукты соединить, залить квасом, добавить сметану и посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.

 

@brio78, умничка!
Какой аппетитный рецептик окрошки уральской с рыбой сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на окрошку уральскую с рыбой (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!