Приготовить опару. Для этого в теплом молоке развести дрожжи с сахаром и 2 стол. ложками муки. Оставить на 10-15 минут, до появления «шапки».К подошедшей опаре добавить яйцо, соль, растопленное мало. Постепенно добавить муку. Тесто должно получиться эластичным и мягким. Поставить в теплое место примерно на 1 час (до увеличения в 2-2.5 раза).Для начинки – масло растопить (в оригинальном рецепте использовалось 30 гр. масла, мне этого не хватило, и я еще растапливала).Поднявшееся тесто обмять. Разделить на 7 частей, одна часть в 2 раза больше остальных.Большую часть теста раскатать, выложить в форму (д-26 см), смазанную маслом.Тесто смазать маслом и посыпать сахаром (1 стол. ложка).На первый слой выложить второй слой теста, так же смазать маслом и посыпать сахарным песком.Третий слой теста, смазать джемом.На третий слой с джемом положить 4-й слой, смазать маслом, посыпать сахаром. Затем идет 5-слой теста, его смазать джемом.На 5-слой с джемом положить 6-слой теста, смазать маслом и присыпать сахаром.Все накрыть последним седьмым слоем теста и защипнуть края.Поставить паштет в теплое место на 15-20 минут.Пирог смазать взбитым яйцом.Для посыпки смешать масло с мукой (этого кол-ва мне было много, осталась примерно половина).Выпекать в заранее разогретой до 180 гр. духовке 20-30 минут.Непростой рецепт катлы-паштета (слоеного пирога) с джемом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 24. Содержит всего 159 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 24Количество калории: 159 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на одиннадцать порций225 мл. молока5 гр. сухих дрожжей30 гр. сахаращепотка соли1 яйцо30 гр. маслапримерно 450 гр. муки50 гр. масла4 стол. ложки сахараДжем (у меня земляничный)20 гр. масла40 гр. мукиПошаговое приготовлениеПриготовить опару. Для этого в теплом молоке развести дрожжи с сахаром и 2 стол. ложками муки. Оставить на 10-15 минут, до появления «шапки».К подошедшей опаре добавить яйцо, соль, растопленное мало. Постепенно добавить муку. Тесто должно получиться эластичным и мягким.Поставить в теплое место примерно на 1 час (до увеличения в 2-2. 5 раза).Поднявшееся тесто обмять. Разделить на 7 частей, одна часть в 2 раза больше остальныхДля начинки – масло растопить (в оригинальном рецепте использовалось 30 гр. масла, мне этого не хватило, и я еще растапливала). Большую часть теста раскатать, выложить в форму (д-26 см), смазанную маслом. Тесто смазать маслом и посыпать сахаром (1 стол. ложка).На первый слой выложить второй слой теста, так же смазать маслом и посыпать сахарным песком.Третий слой теста, смазать джемом. На третий слой с джемом положить 4-й слой, смазать маслом, посыпать сахаром. Затем идет 5-слой теста, его смазать джемом. На 5-слой с джемом положить 6-слой теста, смазать маслом и присыпать сахаром.Все накрыть последним седьмым слоем теста и защипнуть края. Поставить паштет в теплое место на 15-20 минут.Пирог смазать взбитым яйцом. Для посыпки смешать масло с мукой (этого кол - ва мне было много, осталась примерно половина).Выпекать в заранее разогретой до 180 гр. духовке 20-30 минут.Приятного аппетита!!!
