Простой рецепт грибов в сливочном раю украинской кухни. Пошаговый рецепт украинской кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 116 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 116 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на пять порцийШампиньоны 800 г.Сливки 20% жирности 200 мл.Подсолнечное масло 3 ст. ложкМасло сливочное 30 г.Сметана 3 ст. ложкВода 3 ст. ложкПоваренная соль 1 ч. ложкЛук репчатый 1 шт.Пошаговое приготовлениеПриготовления блюда грибы в сливочном раю по шагам Грибы одно из любимых моих блюд, сделав такие грибы я знаю, что всем угожу. У них невероятно нежный сливочный вкус. Итак, начнем, берем 800 грамм шампиньонов, очень хорошо промываем их под проточной водой. Не нужно вытирать грибы, можно, чтоб они были с остатками воды после мытья. Режем грибы на средние кубики, я режу хаотично, тут особо нет смысла утруждаться над одинаковой формой.Наливаем в сковороду 3 столовых ложки подсолнечного масла и сразу к нему добавляем сливочное масло.Далее кладем грибы на сковороду и только теперь ставим на большой огонь. Как только начнут грибочки сильно шипеть, убавляем огонь. Накрываем крышкой. Жарим так 10 минут, периодически помешивая.Далее берем 150 мл сливок и заливаем ними грибы. Беру сливки 20% жирности. Огонь делаем больше, как только начнет сильно шипеть, убавляем. Так тушим 10 минут.Режем лук кубиками чуть меньше среднего размера.Лук кладём к нашим грибам, добавляем оставшиеся сливки и немного солим. С солью аккуратно, грибы очень впитывают соль, поэтому их легко пересолить.Теперь 30 минут тушим на слабом огне, периодически, помешивая.Если видите, что грибы сильно впитали в себя подливу и начинают пригорать, то добавьте не много воды, либо сметаны. Всё грибы готовы.Я очень люблю готовить к этим грибам картофельное пюре. Грибы можно кушать холодными и разогретыми.
