Простой рецепт острой карамелизованной моркови со специями и коринкой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 160 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 160 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на восемь порцийОливковое масло extra virgin ½ столовой ложкиСемена кумина (зира) 1 чайная ложкаСоль ½ чайной ложкиМорковь 1,5 кгВода ¾ стаканаМолотый кайенский перец 0,125 чайной ложкиМед 2 столовые ложкиКоринка ¼ стаканаПошаговое приготовлениеОчистите морковь и порежьте ломтиками по диагонали.Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте кумин и обжарьте, помешивая, около 30 секунд до появления аромата.В сковороду добавьте морковь, посолите и посыпьте кайенским перцем. Готовьте, помешивая, 3 минуты. Затем добавьте воду и мед и доведите до кипения. Уменьшите огонь, закройте крышкой и готовьте примерно 10 минут, пока морковь не станет слегка мягкой.Снимите крышку, увеличьте огонь, добавьте коринку и готовьте еще 8–12 минут, пока морковь не станет мягкой и не закарамелизуется.
Очень понравился состав острой карамелизованной моркови со специями и коринкой, все отлично должно сочетаться!
