Простой рецепт лечо из огурцов домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 55 минут. Содержит всего 127 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 55 минутКоличество калории: 127 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на девять порцийПомидоры — 2,5 кгОгурцы — 3 кгСладкий перец — 7 штЛуковица — 7 штСахар — 2/2, стСоль — 2,5 ст. л.Чеснок — 6 зубчиков( можно больше)Растительное масло — 80 млУксус 9% — 5 ст. л.Пошаговое приготовлениеЗимой такую заготовку можно подавать с макаронами, использовать при приготовлении пиццы, да и как холодная закуска она вкусна!Приготовить овощи. Помидоры и огурцы вымыть. Чеснок очистить. Лук очистить. Перец вымыть и очистить. Помидоры нарезать на четвертинки и сложить в чашу блендера.Измельчить порциями.Выложить пюре из помидоров в кастрюлю.Измельчить лук и сладкий перец в блендере. Выложить к помидорной массе в кастрюлю. Добавить соль, сахар и растительное масло.Поставить кастрюлю на огонь и проварить массу в течении 15-20 минут.Огурцы нарезать кружочками (полукружочками или на 4 части, если огурцы крупные).Довести массу до кипения и варить ещё в течении 10 минут. Добавить измельченный чеснок, уксус и готовить ещё 5-7 минут.Разложить по стерилизованным баночкам. Закрыть стерильными крышками, перевернуть и укутать до остывания.
