Простой рецепт цопфа (швейцарского воскресного хлеба) швейцарской кухни. Пошаговый рецепт швейцарской кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 343 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 343 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Швейцарская кухняТип блюда: ЗакускаОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на три порциимолоко – 150 мл2 ч. л. соли450 г мукияйцо – 1 штмасло сливочное – 75 г плюс для смазывания противня (формы)8 г сухих дрожжейсахар – 25 гПошаговое приготовлениеМолоко с маслом прогреть, чтобы масло начало таять. Смешать все остальные ингредиенты, вымешивать тесто 10-15 минут, медленно вливая масляную смесь.Накрыть тесто пластиковой пленкой. Оставить подниматься в теплом месте 1-2 часа. Обмять 1-2 минуты.Разделить тесто на 3 равные части, раскатать каждую из них в форме колбаски и заплести из них косичку. Положить хлеб на смазанный маслом противень, снова накрыть пленкой и оставить расстаиваться еще на 30 минут.Перед выпечкой смазать верх яичным желтком. Выпекать 30 минут до золотистого цвета в духовке при 180˚С.
