Несложный рецепт фаршированных баклажанов (из французских провинций) французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 250 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 250 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на две порциибаклажан,помидор,луковица,паприка зел. 1 шт.,чеснок 1-2 зубчика,соль, перец,бекон сыровял. 50-80 гр.,раст. масло 3 ст. л.,слив. масло 1 ст. л.,сыр для тоста 2 шт.Пошаговое приготовлениеНа очереди у нас баклажаны, приготовим что - то вкусное из них!Помоем баклажан, разрежем его вдоль пополам,сделаем ножом не очень глубокие надрезы,стараемся не повредить кожицу и обжарим ихв 2 ст. л. раст. масла срезом вниз около 2-3 минут,затем положим на бумажную салфетку.В той же сковороде, добавив туда оставшееся раст.и слив. масло, обжариваем очищенный и порезанный лук,затем добавим паприку, порезанную кубиками.Помидор освобождаем от кожицы и семян(получится быстро,если мы опустим его на пару секунд в кипяток,сделав небольшой надрез),режем кубиками и отправляем в сковороду.Теперь вынимаем мякоть у баклажанов(серединку с семечками) ложкой, чтобы получилась «лодочка»,а мякоть измельчим и - в сковородку.Затем добавим измельчённый чеснок и порезанный кубиками бекон, перемешаем, посолим(если нужно!) и поперчим.Присолим немного «лодочки», разложим в них овощную смесь,прикроем сыром и отправим в разогретую до 200° духовкуна среднюю полочку на 15-20 минут!Прекрасная горячая закуска или, как у нас, гарнир к курочке!Приятного аппетита!!!Помидор можно и не филетировать, но тогда его нужно подольше обжарить, чтобы ушла лишняя влага, сыр можно взять любой натёртый, ... . удачи!
