Простой рецепт маринованных шампиньонов домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за до 30 минут. Содержит всего 59 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: до 30 минутКоличество калории: 59 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на шесть порцийШампиньоны 500 г.Перец сладкий болгарский 2 шт.Подсолнечное масло 20 мл.Сахар 1 ст. ложкПоваренная соль 1 ч. ложкЛимон 0.5 шт.Лимонная кислота 1 г.Чеснок 2 г.Петрушка 5 г.Пошаговое приготовлениеМаринованные грибы в широком ассортименте, в том числе и шампиньоны продаются во всех магазинах. Но приготовленные в домашних условиях в разы вкуснее и полезней. В них нет немерянного количества уксуса и консервантов. Тем более займет это совсем немного времени, зато результат порадует и ваших близких и гостей. Варим грибы. Я их мою и обязательно чищу. Знаю, что чистить совсем не обязательно. Но если они крупные и шляпка начинает темнеть - лучше почистить. В воду кладем соль и лимонную кислоту. Варим 10 минут.Болгарский перец режем соломкой, впрочем это дело вкуса. Можно и кубиками. Обжариваем в небольшом количестве растительного масла до мягкости. Красиво получается с красным перцем, но можно взять и зеленый, желтый, оранжевый. Будет просто «фейерверк» в тарелке.Готовим маринад. Сок из половины лимона соединяем с сахаром и солью. Через пресс пропускаем 2-3 зубочка чеснока, мелко режем петрушку или любую вашу любимую зелень. Воду с отварных грибов сливаем. Если у вас они мелкие резать не надо, а если крупные, как у меня, порежьте пластинами. Выложите в маринад, закройте крышкой и поставьте на сутки в холодильник. Количество сахара и соли тоже регулируется по вкусу. В итоге получаем не только маринованные грибы, но и маринованный перец. Очень вкусно, просто и быстро.
