Сенегальский суп

Несложный рецепт сенегальского супа африканской кухни. Пошаговый рецепт африканской кухни с фото для приготовления дома за 1 минут. Содержит всего 314 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 минут
• Количество калории: 314 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Африканская кухня
• Тип блюда: Первые блюда

Ингредиенты на одиннадцать порций

• 3 больших стебля сельдерея
• 3 луковицы
• 3 очищенных от кожицы зеленых яблока
• 3 ст. л. сливочного масла
• 3 ст. л. порошка карри
• четверть стакана муки
• 1,5 л куриного бульона
• 1 большая сваренная или запеченная куриная грудка
• 2 стакана сливок 20%
• соль, кайенский перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Сварить куриный бульон с большой куриной грудкой.
2. Яблоки, сельдерей и лук нарезать кубиками.
3. Сливочное масло растопить в сковороде с высокими краями, добавить яблоки, сельдерей и лук. Тушить под крышкой до мягкости.
4. Добавить порошок карри и муку тушить ещё две минуты.
5. Влить 1,5 литра бульона, тушить, пока суп слегка не загустеет, минут 5-7.
6. Порезать грудку кубиками и добавить в суп.
7. Добавить соль, красный перец, перелить в кастрюлю.
8. Влить сливки, довести до кипения и снять с огня.

Суп невероятно вкусный и ароматный!