Аджика «Пальчики оближешь»

Несложный рецепт аджики «Пальчики оближешь» домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 118 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 118 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки на зиму

Ингредиенты на шесть порций

• На 6 банок емкостью 300 мл:
• Помидоры - 2,5 кг
• Морковь - 500 г
• Перец болгарский красный - 500 г
• Лук репчатый - 300 г
• Чеснок - 200 г
• Перец красный горький - 3 шт.
• Масло растительное - 250 мл
• Сахар - 1 стакан
• Соль - 0,25 стакана
• Уксус 6% - 250 мл

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить аджику «Пальчики оближешь»: Подготовить продукты.
2. Болгарский перец помыть, очистить. Нарезать.
3. Пропустить через мясорубку.
4. Помидоры помыть, очистить, нарезать.
5. Пропустить через мясорубку.
6. Морковь помыть, очистить, нарезать.
7. Пропустить через мясорубку
8. Острый перец очистить, помыть, нарезать, пропустить через мясорубку.
9. Чеснок очистить, пропустить через мясорубку.
10. Лук очистить, помыть, нарезать. Пропустить через мясорубку или натереть на терке.
11. Овощи смешать, поставить на плиту. После того как закипит, варить на медленном огне 30 мин.
12. После этого добавить растительное масло, хорошо перемешать и варить 30 мин. на медленном огне. Добавить сахар, соль и готовить 1 ч. на медленном огне.
13. Аджика уварится примерно в полтора раза. Для консервирования: варить 2 ч. 30 мин. Когда добавляется растительное масло, добавить 250 мл уксуса. Аджика «Пальчики оближешь» готова, можно консервировать.
14. Банки и крышки тщательно вымыть. Высушить в духовке (простерилизовать). Готовую аджику «Пальчики оближешь» разложить по банкам и хранить в холодильнике.
15. Приятного аппетита!

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.