Острый соус (аджика)

Вот нашла интересный рецепт аджики, не смогла пройти мимо))

Простой рецепт острого соуса (аджика) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 24 часа. Содержит всего 31 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 24 часа
• Количество калории: 31 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы, Овощи

Ингредиенты на десять порций

• Помидоры красные 700 г
• Болгарский перец (грунтовой) 200 г
• Перец чили 1 шт.
• Чеснок дольки 2 шт.
• Соль морская 3 ч. л.
• Сахар (песок) 25 г

Пошаговое приготовление

1. Помидоры бланшировать и очистить от кожицы.
2. Сладкий и острый перец измельчить блендером или в мясорубке.
3. Чеснок измельчить с перцем. (Можно все ингредиенты сразу измельчить в мясорубке).
4. Добавить очищенные помидоры и ещё раз прокрутить. Добавить соль, сахар, перемешать. Затем оставляем в банке при комнатной температуре на 3 дня. Периодически помешивая. Затем убрать в холодильник. Я ещё процедила через ситечко, чтобы избавиться от лишней жидкости.

 

Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!