Чашушули из свинины

Как и все традиционные блюда грузинской кухни, чашушули из свинины отличается пряными и пикантными нотками. Не смотря на замысловатое название, приготовить это вкусное блюдо очень просто.

Несложный рецепт чашушули из свинины грузинской кухни. Пошаговый рецепт грузинской кухни с фото для приготовления дома за 2 часа. Содержит всего 186 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество калории: 186 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: 2 часа

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Тушение
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Свинина 400 г
• Грибы 500 г
• Репчатый лук 5 шт.
• Помидоры 3 шт.
• Острый перец 2 шт.
• Чеснок 8 зубчиков
• Сухое белое вино 150 мл
• Вода 100 мл
• Уксус 2 ст. л.
• Аджика 2 ст. л.
• Зелень для подачи

Пошаговое приготовление

1. Свинину следует порезать на небольшие кусочки и залить вином.
2. Выложить мясо в глубокую сковороду, накрыть крышкой и готовить 20 минут на медленном огне. Затем влить 50 миллилитров воды и держать на среднем огне еще 7-8 минут, но уже без крышки.
3. Добавить масло. Увеличить огонь и жарить свинину 2-3 минуты, постоянно помешивая.
4. Лук мелко нарезать и отправить в сковороду к мясу. Добавить еще немного масла. Готовить 10 минут на среднем огне.
5. Грибы тонко нарезать и тоже отправить в сковороду. Накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и готовить еще полчаса, периодически помешивая.
6. Помидоры мелко нарезать. Добавить в кастрюлю, перемешать, накрыть крышкой и готовить 10 минут на медленном огне. Затем влить 50 миллилитров воды и готовить еще 10 минут.
7. Чеснок и острый перец измельчить и добавить к свинине.
8. Влить аджику. Все хорошенько перемешать и готовить на медленном огне без крышки еще 5 минут.
9. Снять блюдо с огня, выложить в посуду, украсить зеленью и подавать к столу.