Рыба, жареная по‑грузински, в сметанном маринаде

Очень простой рецепт рыбы, жареной по‑грузински, в сметанном маринаде домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 403 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 403 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на две порции

• Сметана 150 г
• Белая рыба 500 г
• Яблочный уксус 50 г
• Панировочные сухари 50 г
• Молотый перец чили по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Любую белую рыбу (у меня белый амур) замариновать в смеси сметаны с уксусом (3:2) и оставить на пару часов.
2. Запанировать рыбу в хороших панировочных сухарях (у меня самодельные), сделанных из чиабатты, и обжарить нахорошо разогретой сковороде на растительном масле до золотистой корочки, посолить, поперчить и добавить чили.

Получается необыкновенно нежно и хрустяще. Думаю, что рыбу можно запекать и в духовке — будет менее жирно, но хотелось сделать аутентично, как грузин бижо. .

 

кстати, когда я первый раз попробовала рыбу, жареную по‑грузински, в сметанном маринаде, подумала:

 

Вкуснятина, обожаю рыбу, жареную по‑грузински, в сметанном маринаде
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Oboahio

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить рыба, жареная по‑грузински, в сметанном маринаде,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!