тортБЕЛОЧКА

Сложный рецепт тортБЕЛОЧКИ домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 180 минут. Содержит всего 333 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 180 минут
• Количество калории: 333 килокалорий
• Количество порций: 16 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шестнадцать порций

• бисквит:
• 5 яиц
• 200 г сливочного масло
• 250 г сахара
• 1 ст. муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1,5 ст. л какао
• 1 ст. орехов
• 4 ст. л сметаны
• 1 ст. сахарной пудры
• 0,5 ч. л лимонного сока.
• крем 1:
• 500 мл. сливок выше 30%
• 0,5 б сгущонного молока с привкусом кофе.
• 4 пачечки закрепителя сливок.
• глазурь:
• 200 мл. сливок
• 200 гр. шоколада
• 10 гр. желатина.
• орехи или печенье для обсыпки

Пошаговое приготовление

1. желтки отделить от белков, белки поставить в холодильник.
2. розмягчоное масло взбить до бела с сахаром, потом по одному добавляем желтки, продолжая взбивать.
3. добавить сметану, орехи.
4. дальше уменшить скорость миксера до 1 и всыпать разрыхлитель, какао и муку.
5. белки взбить с 1 с. л сахарной пудры в конце збивания дабавить 0, 5 ч. л лимонного сока.
6. и так на включеной скорости 1, продолжая взбивать добавить белки в 3 приёма.
7. готовое тесто вылить в форму смазаную маслом и посыпаную мукой или сухарями.
8. форма диаметром 26 см.
9. выпекать при 200 гр. до готовности.
10. я выпекала при 180, 60 минут.
11. готовый бисквит остудить и розрезать на 3 части.
12. теперь делаем крем:сливки взбить до твёрдых пиков, потом уменшить скорость немного и понемногу добавляем сгущонку, когда масса станет однородной добавляем по одному пакетику закрипителя сливок.
13. готовым кремом обильно смазать коржи и немного бока торта.
14. делаем глазурь:
15. желатин намочить в 50 г воды.
16. сливки подогреть но не кипятить, растворить в них желатин, потом добавить шоколад и хорошо перемешать, до растворения шоколада.
17. дать хорошо остыть, тогда льём на середину торта и глазурь сама растекается куда надо.
18. потом когда глазурь ещё пристынет, смазать бока торта и обсыпать их орехами или печеньем.
19. украсить по своему желанию.

этот торт, уже есть на сайте без фото и с двумя коментариями, может теперь оцените такой вкусный тортик.

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

очередное вкусное блюдо. Молодец!

 

Мы тоже недавно первый раз делали тортбелочку. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Уже делала два раза получается обалденно.