Непростой рецепт домашнего кетчупа с луком и чесноком домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50 минут. Содержит всего 28 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество калории: 28 килокалорийКоличество порций: 1 порциюСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы и маринады, Вегетарианская едаИнгредиенты на одну порциюОливковое масло 3 столовые ложкиЧеснок 2 зубчикаРепчатый лук 1 головкаТоматная паста 180 гКопченая паприка 1,5 столовые ложкиПомидоры 400 гЯблочный уксус 1 стаканКоричневый сахар 1 стаканВустерширский соус 1 стаканВода 1 стаканСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеНагрейте оливковое масло в большой сковороде на сильном огне. Добавьте чеснок и лук; обжаривайте до золотистого цвета 5—7 минут. Добавьте томатную пасту и копченую паприку; обжаривайте, помешивая, до легкой карамелизации (около 2 минут).Переложите в блендер, добавьте помидоры, яблочный уксус, коричневый сахар, «Вустерский соус», соль, перец и воду, перемешайте до однородности.Переложите на сковороду, доведите до кипения, тушите 35—40 минут до уменьшения объема жидкости в 2 раза.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту домашнего кетчупа с луком и чесноком... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
