Несложный рецепт креветок в темпуре с соусом из ананасов домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 221 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 221 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииОчищенные королевские креветки 16 штукПшеничная мука 60 гБелое сухое вино 50 млЯйцо куриное 1 штукаАнанас 150 гКрасный перец чили ½ штукиЛук - шалот 1 штукаВинный уксус 50 млСахар 40 гСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеМелко изрубить ананас, лук - шалот и перец чили, добавить сахар, уксус и соль. Положить в кастрюлю и влить 200 мл воды. Все это готовить на медленном огне 25–30 минут. Затем взбить с помощью блендера до консистенции пюре.Желток отделить от белка. В миске смешать муку с желтком и влить вино и 50 мл холодной воды, добавить соль и перец. Отдельно взбить белок в крепкую пену и аккуратно подмешать к желтковой массе.Брать креветки по одной за хвостик, макать в кляр и жарить в горячем масле 1–2 минуты.Обжаренные креветки выкладывать на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.Подавать креветки с острым соусом.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить креветки в темпуре с соусом из ананасов, вкус необыкновенный! СПАСИБО!
