Пожалуй многие любят такое блюдо как фаршированный перец. Я предлагаю приготовить фаршированный перец с начинкой из мясного фарша и кабачка. Кабачок добавляет фаршу сочности и даёт новую нотку этому замечательному блюду. А ещё я добавляю в начинку и в зажарку перец, который остаётся после обрезки. Выходит очень вкусно и ароматно!Несложный рецепт фаршированного перца с начинкой из мясного фарша и кабачка домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 51. Содержит всего 48 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 51Количество калории: 48 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: На завтрак, На ужин, На праздникСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из мясаОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на пять порцийМясной фарш — 500 гРис — 1 стак.Кабачок небольшой — 1 штПерец болгарский — 10-12 штЛук репчатый (1 шт. в фарш, 1 шт. в зажарку) — 2 штМорковь — 1 штСок томатный — 500 млМасло подсолнечное (для жарки)Соль, перец (по вкусу)Лавровый лист — 2 штСахар (по вкусу)Пошаговое приготовлениеКабачок и репчатый лук нарезать кубиками. Обжарить на подсолнечном масле пока лук зарумянится, а кабачок станет мягким. В конце жарки посолить. Остудить начинку.У перцев срезать верхушку, очистить его от семечек.К мясному фаршу добавить промытый рис и кабачки с луком. Также измельчить кубиками один перец и добавить в начинку. Поперчить и посолить по вкусу.Тщательно перемешать весь фарш.Наполнить фаршем подготовленный перец.Для зажарки на подсолнечном масле обжарить лук и морковь натёртую на тёрке. Добавить четверть кольца перца и жарить до мягкости. Влить томатный сок, добавить по вкусу соль, сахар и перец, положить лавровый лист. Довести до кипения и залить перец в кастрюле.Поставить кастрюлю на огонь, накрыть крышкой и тушить перец на медленном огне 45-50 минут. Готовое блюдо посыпать зеленью и подать к столу. Приятного аппетита!
УРА!!! Свершилось! Я сделала фаршированный перец с начинкой из мясного фарша и кабачка! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
