Лечо - как оно было изначально, кто помнит Глобус

Простой рецепт лечо - кака оно было изначально, кто помнит Глобус венгерской кухни. Пошаговый рецепт венгерской кухни с фото для приготовления дома за 15 минут. Содержит всего 281 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 281 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Венгерская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на двенадцать порций

• Перец болгарский - 1.5 кг
• Томатный сок - 2 л
• Масло растительное - 0.5 стакана
• Соль - 2 ч. ложки
• Сахар - 0.5 стакана
• Столовый уксус (9%) - 1 ст. ложка
• Горький перец - 1 стручок
• Лавровый лист - 5-7 листиков
• Перец черный горошком - 7-10 горошин

Пошаговое приготовление

1. Перец желательно взять красный мясистый, (в смысле с толстыми стеночками), но годится и любой. Лечо получится очень вкусным, уверяю Вас!
2. Перец вымыть, вырезать плодоножки, удалить семена и перепонки, нарезать квадратиками 3 х3.
3. Томатный сок (всегда делала сама из помидор, через соковожималку, чтобы не было семян, да и Вы видели когда - нибудь в лечо семена?) выливаем в кастрюлю, добавляем соль, сахар, растительное масло, доводим до кипения, выкладываем нарезанный перец, и варим 15 минут иногда помешивая. Масса должна потихоньку бурлить, но не брызгать.
4. Горький перец - на любителя: можно бросить целиком, потом в конце варки удалить, можно меленько порезать(без семян) и варить вместе с болгарским, а можно вообще не класть.
5. За 3 минуты до конца варки добавляем перец горошком, лавровый лист, уксус (обратите внимания его совсем немного).
6. Разлить в подготовленные банки, закрыть крышками, укутать до полного остывания. Потом убрать - не знаю куда Вы прячете банки.

Пробежалась по рецептам «лечо» - рецептов много, но они уже в основном, производные от «лечо», т. е. с луком, чесноком, морковью и т. д. Нашла рецепт ночки - вот это рецепт настоящего лечо, каким помнят его более старшие жители сайта. Моя подруга (ее, кстати зовут Татьяна) немного придала остроты, что мне и понравилось. Указано время варки, подготовка перца и сока, а также закрутка банок - не в счет. Да, хорошо, что напомнили, можно сделать и не для зарутки - остыло и кушайте на здоровье! надо и для себя так сделать

 

@Orheyuu, рецепт лечо - кака оно было изначально, кто помнит глобус ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

вы там знаете толк в еде

 

удачный рецепт, получается с первого раза)