Ханум

Непростой рецепт ханума узбекской кухни. Пошаговый рецепт узбекской кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 35 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 35 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Узбекская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на три порции

• Для теста:
• (как для вареников)
• Мука
• Яйцо
• Соль
• Сода
• Вода
• Начинка:
• Фарш домашний (говяжий) 700 гр.
• Картофель 5 шт. (средний)
• Лук 1-2 шт.
• соль, перец.
• Масло сливочное 200 гр.
• Зелень
• Сметана

Пошаговое приготовление

1. Начинка:
2. Смешиваем фарш домашний, мелко нарезанный лук и картофель, нарезанный мелкими кубиками, солим, перчим.
3. Замешиваем тесто (как для вареников). Раскатываем овал тонким слоем. Периодически посыпайте мукой, чтобы тесто не прилипло к столу, и мы могли его скрутить в рулет.
4. На тесто нарезаем сливочное масло и распределяем его.
5. Сверху выкладываем начинку и оставляем 2 см. по краям.
6. Закручиваем в рулет и зажимаем края как конфетку.
7. Мантышницу смазываем сливочным маслом и ложем, свернутым рогаликом ханум. И пропариваем его 40-50 мин.
8. Подаем, к столу вмести сметаной и зеленью.
9. Приятного аппетита!

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

очень вкусный рецепт ханума, буду рада воспользоваться рецептом.