Непростой рецепт квашеной свеклы с цедрой апельсина и имбирем домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 10 минут. Содержит всего 141 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 10 минутКоличество калории: 141 килокалорийКоличество порций: 1 порциюСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Вегетарианская едаИнгредиенты на одну порциюСвекла 4 штукиСемена горчицы 1 чайная ложкаДушистый перец горошком 1 чайная ложкаЧерный перец горошком по вкусуГвоздика 1 чайная ложкаПалочки корицы 2 штукиКорень имбиря 1 головкаЦедра апельсина 1 штукаСыворотка 2 столовые ложкиМед 2 столовые ложкиВода 3 стаканаКрупная соль по вкусуПошаговое приготовлениеДоведите до кипения подсоленную воду в большой кастрюле; отварите свеклу 3 минуты до мягкости. Откиньте на дуршлаг и переместите в миску с водой с кубиками льда; оставьте остывать на 2 минуты.Откиньте на дуршлаг и переложите свеклу в стерилизованную банку объемом 1 л, добавьте горчичное зерно, душистый перец, черный перец, гвоздику, корицу, имбирь и цедру апельсина.В миске среднего размера смешайте сыворотку, мед и воду; вылейте в банку со свеклой (маринад должен покрывать ее полностью). Вылейте оставшийся маринад или воду в пластиковый пакет с замком и поместите его поверх содержимого банки.Замотайте банку большим кухонным полотенцем и оставьте настаиваться при комнатной температуре (20—23˚C) на 1 неделю. Когда свекла будет готова, посолите ее, накройте банку крышкой и храните в холодильнике не более 1 недели.
